サクランとは、
日本固有ラン藻「スイゼンジノリ」から抽出される硫酸化多糖類である。
- 福岡県の湧水、熊本県の地下水のみにて養殖されている。
- 野生株は絶滅危惧 IA種（既に絶滅）。そこで屋外での養殖事業拡大、室内での人工培養へも取り組みが始まる。
- 江戸時代には幕府への献上品で、現在まで高級食材として存続 （別添甘木市史）
- 胃腸に良いと言われ健康食品としても注目されている。
- 日本のバイオ資源として今後様々な用途が期待されている。
＊資料提供
岡島麻衣子先生 北陸先端科学技術大学院大学マテリアルサイエンス研究科
サクランの構造式
- 超高分子量(~107 g/mol)
- 糖鎖当たり約11%の硫酸基と12%のカルボキシル基を持つアニオン性多糖類
- 構成単糖はグルコース、ガラクトース、キシロース、フコース等11種類が同定されている。
- 新規単糖硫酸化ムラミン酸を含む
表1.サクランとその他の保湿物質との保水性の比較
表2.サクランとその他の保湿物質との保湿性能の比較
サクランのバリア機能
引用文献
＊1. M.Okajima et al., Supergiant Ampholytic Sugar Chains with Imbalanced Charge Ratio Form Saline Ultra-absorbent Hydrogels. Macromolecules,41(12),4061-4064(2008).
＊2. T. Hatakeyama a, M. Tanaka b, H. Hatakeyama、Studies on bound water restrained by poly(2-methacryloyloxyethylphosphorylcholine): Comparison with polysaccharide–water systems, Acta Biomaterialia 6, 2077–2082 (2010).
＊3. Ngatu, N. R., M. K. Okajima et al., Anti-inflammatory effects of sacran, a novel polysaccharide from Aphanothece sacrum, on 2,4,6-trinitrochlorobenzene-induced allergic dermatitis in vivo. Ann Allergy Asthma Immunol,108(2),117-122(2012).
＊4. Nlandu Roger Ngatu, Ryoji Hirota, Maiko Kaneko Okajima, Tatsuo Kaneko et al., Sacran, a natural skin barrier enhancer, improves atopic and contact eczema: Case report. Annals of Phytomedicine,4(1),111-113(2015).
＊5. Nlandu Roger Ngatu, Maiko Kaneko Okajima et al., Sacran, a new bioactive sulfated glycosaminoglycan-like polysaccharide from river alga Aphanothece sacrum (Suringar) Okada alleviates hemorrhoid syndrome: Case report. Annals of Phytomedicine,4(2),31-33(2015 ).
サクランに関しての詳細情報（リンク）
